الخبز الفرنسي
الخبز الفرنسي
الخبز الفرنسي

طريقة عمل الخبز الفرنسي

  

فبراير 22, 2019

يحتوي الخبز على العديد من المكونات المفيدة لجسم الإنسان؛ حيث إنّه يحتوي على الكربوهيدرات والسكريات التي تحفّز من عمل البنكرياس لإفراز الأنسولين، والحديد، والنياسين، وحمض الفوليك المسؤول عن تخفيف الاكتئاب، والفسفور المفيد لتغذية الدماغ.

الخبز الفرنسي

طريقة التحضير

1نضع الطحين في الوعاء.

2نضيف الملح و السكر.

3نضيف الخميرة.

4نشكل حفرةً في منتصف المكونات.

5نسكب الماء والزيت داخل هذه الحفرة.

6نبدأ العجن باليدين.

7نزيل في كل مرة المكونات التي تتشكل على أطراف الوعاء.

8نشكل العجينة على شكل كرة كبيرة واحدة.

9نضع الكرة في وعاء قد تم دهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة.

10نغطّي الوعاء بقطعة قماش، ونضع الوعاء في مكانٍ دافئ مدّة ساعة حتى ترتاح العجينة وترتفع ويزدادَ حجمها.

11نزيل العجينة من الوعاء ونضعها على سطح ناعم؛ كسطح طاولة الطعام.

12نقسّم العجينة إلى قطعتين.

13نبدأ بتشكيل العجينة في القطعتين إلى شكلٍ طوليّ تماماً.

14باستخدام مقص حاد ونظيف نقطّع بعض القطع من سطح العجينة العلوي، بنحو 7 قطع متوسطة الحجم.

15نضع العجينة داخل صينيّة خبز مفروشة بورق الخَبز (ورق الزبدة) في الفرن بدرجة حرارة تصل إلى 200 مئويّة مدة عشرين دقيقة لتصبح العجينة ذهبية اللون.

المكونات

كوبان من الماء الدافئ.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

خمسة أكواب ونصف من الطحين.

00:00
لا يفوتك
زبدة_الفول_السوداني
طريقة عمل زبدة الفول السوداني