طريقة عمل قرع العسل

طريقة-عمل-قرع-العسل
طريقة-عمل-قرع-العسل
طريقة-عمل-قرع-العسل

طريقة عمل قرع العسل

  

مارس 14, 2019

  • زمن التحضير: 10 دقيقة
  • زمن الطهي: 10 دقيقة
  • الكمية: 8 أشخاص
طريقة-عمل-قرع-العسل

طريقة التحضير

تحضير القرع العسلي:

1قشّر القرع ثمّ قطّعه على شكل مربعات صغيرة.

2ضع المكعبات في القِدر ثمّ أضف الماء والسكر.

3ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن يصبح القرع ليناً.

4صفِ القرع ثمّ احتفظ بكوب من ماء السلق.

تحضير الصلصة البيضاء:

1ضع الزيت في قِدر متوسطة الحجم، ثمّ ضعه على نار متوسطة.

2أضف الدقيق إلى الزيت وقلّبه جيداً إلى أن يصبح باللون الذهبي الفاتح.

3أضف ماء السلق والحليب إلى مزيج الدقيق.

4حرّك المزيج بشكل مستمر إلى أن يصبح ذا قوام سميك.

5اترك المزيج يغلي بهدوء لمدّة دقيقتين.

6أضف القرفة وماء الزهر.

7-تحضير الحشوة:

8ضع اللوز، وجوز الهند، والزبيب في وعاء عميق وقلّبهم بشكل جيد.

9سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.

10ادهن القالب بالزبدة ثمّ انثر البقسماط في القاع وعلى الجوانب.

11أضف ربع كوب من الصلصة في قاع الصينية.

12أضف باقي كمية القرع، ثمّ وزّع الحشوة.

13اسكب ربع كوب من الصلصة مع ما تبقى من القرع.

14اسكب ربع كوب من الصلصة ثمّ أضف ما تبقى من كمية القرع.

15وزّع ما تبقى من كمية الصلصة ثمّ انثر البقسماط على الوجه.

16ضع الطبق في الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى يصبح الوجه باللون الذهبي.

المكونات

مكوّنات سلق القرع العسلي:

ثلاثة أكواب من الماء.

ثلاثة كيلوغرامات من القرع العسلي.

ربع كوب من السكر.

ملعقتان من السمن لتبطين القالب.

ربع كوب من البقسماط من لتبطين القالب.

مكوّنات الصلصة البيضاء:

أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

ربع كوب من الدقيق.

كوبان من الحليب.

ربع ملعقة من القرفة.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكوّنات الحشوة:

ربع كوب من كلٍ من:

جوز الهند.

اللوز المجروش.

الجوز المجروش.

الزبيب.

00:00
لا يفوتك
زبدة_الفول_السوداني
طريقة عمل زبدة الفول السوداني