منين بالعجوة
منين بالعجوة
منين بالعجوة

طريقة عمل منين بالعجوة

  ,

فبراير 21, 2019

منين بالعجوة هو عبارة عن نوع من الحلويات المصرية الشعبيّة تقدّم في الأعياد الدينيّة بكثرة، ويمكن إعداده بالعديد من الطرق والوسائل، ويتمّ حشوه بالعديد من الحشوات، مثل التمر، والمكسّرات، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال كيفيّة عمل منين بالعجون، بالإضافة إلى طريقة عمل كعك العيد المصريّ.

منين بالعجوة

طريقة التحضير

1-تحضير العجينة:

2نضع في وعاء الطحين الأبيض، والملح، ومزيج الخميرة، والزبدة، والماء، ونعجن المكونات مع بعضها جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة.

3نترك العجينة جانباً لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتاح وتتخمر.

تحضير الحشوة:

1نضع في وعاء التمر، والقرفة، والسمسم، والزبدة، ونعجن المكوّنات جيداً.

2نفرد العجينة على سطح صلب، ونقطّعها على شكل مستطيلات طويلة متوسّطة الحجم.

3نحشي كلّ مستطيل من العجينة بالحشوة، ونضعها في صينية مغلّفة بورق الزبدة.

4نغطّي الصينية، ونتركها لمدة ساعتين ونصف، حتى ترتاح.

5ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبياً.

المكونات

للعجينة:

كوب ونصف من السمنة، ويمكن استبدالها بالزبدة.

كيلو غرام من الطحين الأبيض.

ملعقة صغيرة من الملح.

كمية من الماء للعجن حسب الحاجة.

ملعقة كبيرة من الخميرة الممزوجة مع ملعقة صغيرة من السكر، ونصف كوب من الماء.

للحشوة:

خمسمئة غرام من التمر المنزوع منه النواة، والمطحون.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.

ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمّص.

00:00
لا يفوتك
خيار مخلل
الخيار المخلل