عمل جمبري مقلي

    

أغسطس 25, 2019

يعد الجمبري على أنه من السمك ويعيش الجمبري في البحار ، وطول سمكة الجمبري من 2 الى 5 سنتيمتر في الغالب وذلك حسب نوع الجمبري وفصيلته ويتغذىسمك الجمبري على بقايا الطحالب وبقايا الاسماك الميتة أو الكائنات الميتة ، جسم سمك الجمبري يغطيه قشور صلبة من السيليكون، حيث أنها تتغير وتتبدل هذه القشور بين الفترة والاخرى وذلك خلا ل مراحل النمو

طريقة التحضير

1تحضرين وعاء يكون عميق ووتخلطين فيه مقادير الماء و النشأ والبيض .

2نقوم بوضع البقسماط في كيس بالستيك حتى نستطيع غطاء سمك الجمبري.

3وفي داخل البقسماط تخلطين بودرة الثوم والبصل ، أو الثوم المهروس ، ويحرك جيداً ليتجانس .

4ثم نضع سمك الجمبري في الخليط المكون من الماء والنشأ والبيض ويقلب بشكل جيد بحيث يغطي الخليط كل سمكات الجمبري جيداً .

5بعد هذه العملية يتم وضعه في البقسماط ، ثم يتم إخراج الجمبري من البقسماط ويغمس في الخليط المكون من النشأ والبيض والماء مرة ثانية بشكل أسرع .

6ثم نقوم بوضعه مرة ثانية في خليط البقسماط حتى تصبح عليه طبقات من الخليطين .

7ثم يوضع سمك الجمبري في الزيت للقلي بعد تسخين الزيت فعندما يصبح لونها أحمر أو برتقالي تقلب على الجهة الاخرى ويخرج من الزيت

8ثم توضع على مناديل ورق حتى نتخلص من الزيت الزائد

المكونات

كيلو جمبري منظف ومزال عنه القشور .

3 اكواب ماء

كوب ونصف نشا

بيض طازج (ثلاث بيضات )

رشة من بودرة الثوم أو ثوم مهروس .

رشة من بودرة البصل أو عصير بصل .

زيت خاص بالقلي

بقسماط .

00:00
لا يفوتك
طريقة عمل الديك الرومي
طريقة عمل الديك الرومي